Классическая китайская чайная церемония невозможна без специальной утвари, например, чайной доски (чабани). Она служит подставкой для остальной посуды и атрибутов, необходимых для чаепития.
Китайцы верят в то, что купить чабань должна каждая семья. Модели отличаются внешне, но любая из них привлечет в дом удачу и благополучие, а участников чаепития наполнит гармонией и умиротворением.
Китайский чай сегодня популярен среди европейцев, количество поклонников ароматных пуэров и оригинальных улунов растет с каждым годом. Если в дополнение приобрести чабань, чаепитие выйдет на новый уровень – уникальная атмосфера, эстетика, больше удовольствия.
Философия чайной церемонии
Чабани создают гармоничное и упорядоченное пространство. Они выглядят как небольшие столики овальной, круглой или квадратной формы. Каждая деталь чайной доски символична. Углы и прямые линии олицетворяют энергию Янь, а плавные и округлые элементы – Инь, женское начало. Поэтому доски прямоугольной или квадратной формы зачастую дополняют плавными узорами, для гармоничного взаимодействия двух стихий.
При проведении чайной церемонии чабань важно обильно поливать водой и чаем. Считается, что это приносит счастье и благополучие. Для удобства современные чайные доски оснащают глубокими поддонами и удобными сливными трубками, так жидкость не застаивается.
Какую чабань выбрать
Новички часто теряются среди разнообразия моделей. Чтобы выбрать подходящую чайную доску, учитывайте размеры, форму и материал чабани.
Основные варианты:
- Самые популярные модели – это чабани из дерева. Для изготовления используют бамбук и всевозможные породы древесины, от недорогих до элитных. Для защиты на них наносят специальное покрытие, которое усиливает влагоустойчивость, но не искажает оттенок.
- Каменные чабани менее популярны, такие доски считаются стационарными. Они выглядят красиво, но переносить их с места на место неудобно. Устанавливают в основном на улице, например, во дворе частного дома.
- Фарфоровые чабани выбирают коллекционеры. Такие модели гораздо дороже, к тому же они хрупкие и не радуют практичностью, подойдут для проведения праздничных чайных церемоний.
Существуют также чайные доски в виде шкатулок для хранения посуды. Их легко мыть и сушить, они компактные и можно запросто использовать в качестве переносных.
Критерии выбора и правила использования
При выборе чабани обычно ориентируются на внешний вид и дизайн, но рекомендуем обращать внимание также на размер и качество материала. Светлые деревянные модели, как правило, изготавливают из бамбука. Сандаловые доски можно узнать по мягкому, теплому оттенку. Груша и вишня – это более темные сорта древесины.
Качественные чабани покрывают безопасным лаком. Резкого запаха у покрытия не должно быть. Также стоит визуально оценить чайную доску и исключить наличие трещин и сколов. Самыми удобными в использовании считаются модели с поддоном – они практичные и служат дольше. Размер подбирается индивидуально. К примеру, для пятерых участников церемонии достаточно модели от 30 см в длину.
Если вы купили деревянную чабань, проводите церемонии регулярно, не давая ей рассыхаться. Храните чайную доску в сухом виде вдали от солнца и не используйте химические моющие средства. При правильном уходе главный атрибут чайной церемонии прослужит вам много лет.
